01山藥
入秋之后脾胃漸虛，山藥可以說是最養生的食材。其含有非常豐富的淀粉酶，可以有效促進吸收和消化。含有豐富的黏液蛋白，能夠有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病的功效。多吃還可以活化肌膚，讓皮膚滑潤有光澤。要想不破壞其營養成分，可以熬煮山藥枸杞粥。
02蓮藕
俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最養人”。蓮藕的含水量高達79%，含有大量的碳水化合物，是清熱涼血、緩解上火等熱性病癥的佳品。含有豐富的維生素C以及有多酚類物質，具有很好的美容養顏、皮膚抗氧化的作用。女性多吃可以讓皮膚更加滑潤亮白。蓮藕具有安神清心的作用，晚上吃能夠有效的改善睡眠質量，幫助進入深度睡眠狀態。其大量的膳食纖維，可以加強腸胃蠕動，促進體內毒素排除、減肥的效果。蓮藕的水分含量高，脆嫩、汁多，將其進行涼拌或著直接清炒，能夠較好的保存其中營養物質。
03花生
俗話說，“常吃花生能養生”。秋季保養少不了號稱“長壽果”的花生?；ㄉ写罅康闹?，秋季可以暖胃養胃，防止胃寒。也是很好的補血食物，花生衣能夠增加血小板的含量，比紅棗還好用。還能降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化?；ㄉ詈檬?/font>連殼煮著吃，不僅容易吸收，而且發揮出花生殼和內層紅衣的醫療功效哦。
04百合
秋季氣候干燥，容易肺燥咳嗽。百合粥為潤肺止咳的極品。有清心除煩、寧心安神的效果。秋吃能夠幫助很好的睡眠。富含的黏液質，能促進細胞的新陳代謝。多吃皮膚不干燥，臉上皺紋少。將百合、糯米、紅棗洗凈，熬煮四十分鐘，制成百合粥，就可以食用。
05梨
要說最防秋燥的水果，必屬它了。梨是水果中的潤燥之首，當感到口鼻干燥，干咳少痰時，吃梨可立馬緩解。梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。秋吃梨，能促進胃腸蠕動，排出體內有害物質。梨含有非常多的糖類和維生素，對肝臟有很好的保護作用。梨既可以生吃，也可以熟吃。清熱效果最好，不妨試試冰糖燉雪梨。
06石榴
其含有大量的石榴多酚以及花青素等天然的抗氧化成分及多種對人體有益的維生素與礦物質，它們不但能滋養肌膚，還能為肌膚補水，能讓肌膚變得爽滑細嫩而有彈性。石榴還具有出色的抗菌消炎作用，它對人體內的金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌，以及痢疾桿菌等多種致病菌，都有明顯抑制和消除作用，特別是能預防腸炎和氣管炎。另外石榴中的抗菌成分對皮膚真菌也有明顯抑制作用，常吃還能減少皮膚炎癥發生。常食還可增加血管彈性，清除身體內的自由基，提高心臟功能，能有效減少心血管疾病發生。石榴最常見的吃法就是把它的果皮去掉以后直接吃里面的籽，也可將籽取出做成果汁。
07冬棗
富含維生素等多種微量元素，為百果之冠，素有“活維生素丸”之稱。冬棗中富含鐵質，鐵元素是合成體內血紅蛋白的主要物質之一，常吃能確保體內有足夠的造血物質，對預防缺鐵性貧血的發生大有益處。其維生素C的含量是蘋果的70倍，維生素C能將Fe3+還原Fe2+，加速機體吸收鐵質，在食用補鐵食物的時候，吃幾顆冬棗能間接的促進機體造血功效。含有豐富的糖類及環磷酸腺苷等,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。含有豐富的維生素P、A、E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有利于維持血管壁彈性，防止動脈粥樣硬化。
冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病有非常積極的輔助治療作用。冬棗中富含的環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇。“一天三顆棗，終生不顯老”常吃能幫助清除體內的自由基，減少黑色素沉淀，延緩肌膚衰老，起到美容養顏、抗衰老的作用。冬棗味甘、性平，入脾、胃經，脾胃虛弱、倦怠無力者，常用冬棗（干）煲湯喝有補益脾胃、滋養陰血的功效。和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等癥狀。
08鴨肉
秋季是吃鴨肉的最好季節。鴨肉味甘，經常食用鴨肉，對大便干燥有緩解作用。鴨肉的脂肪不同于其他動物油，它的脂肪酸的比例是最接近理想值，能夠降低膽固醇。鴨肉最有營養的吃法當然是一碗濃濃的老鴨湯。將鴨子與山藥一起，是秋季進補的上佳之選。
09黃酒
秋蟹配黃酒，驅寒正當時，秋飲首推。黃酒性熱，有非常好的通經絡、行血脈得功效，尤其適合秋冬季節，喝一口黃酒，經絡疏通、活血驅寒。黃酒含有非常高的功能性低聚糖，能夠提高免疫力和抗病力，這是葡萄酒、啤酒所無法比擬的。喝黃酒最好的方法，便是溫飲。將酒加熱，既可以讓酒香更為濃郁，同時讓藥效價值最大發揮。黃酒加熱時間不宜過久，三分鐘即可，否則酒精揮發，反而無味。
(特約撰稿人：劉軍永)
