食育健康是“健康中國”建設的重要內容，作為學校來講，要想把食育健康工作落實到位，就要將學生良好飲食習慣的培養教育與傳統優良食文化的弘揚有機結合起來。陜西財經職業技術學院通過舉辦“美好‘食光’，安全相伴”為主題的文化活動，邀請學生代表在臺前發言，將相關題材編撰成話劇演出，開展食品安全知識問答等活動，讓同學們樹立安全就餐觀念，落實光盤行動，進一步強化了食育健康教育方式的創新。這些足可見學校將食育文化推廣到了校園的每個角落。

 學生A：通過參與美好“食光”主題活動，我會在平時日常生活中拒絕三無食品，保持良好的飲食習慣，在保障食品安全的同時也要珍惜糧食的來之不易，將光盤行動落實到每一餐中。

在去往學生餐廳的路上，記者看到校園內到處都掛著各種美食文化的相關照片，潛移默化的影響著全校師生的一言一行。陜財職院將食育工作納入到了學校“厚德育人”工程中，作為學生的選修課，將其列為學生素質養成的“第二成績單”，充分將食品安全貫穿到了學生的第一課堂。這些舉措都進一步夯實了校園食品安全的普及與宣傳工作。

陜西財經職業技術學院 副院長 王勇：我們未來發展要做的第一個事情是要做“舌尖上的陜財”。就是要構建這樣一個平臺，讓學生、讓老師、讓我們食堂的企業、讓我們的管理人員共同參與到食堂的食品安全管理中。第二個要構建一種信息互通互享的一種機制，這種機制是要把我們的學生、校長助理團、我們的老師、學生的個體能夠主動的發現我們食品安全中的問題和建議。第三個方面要在信息化上要著力去建設，怎樣把信息技術融入到食堂管理，融入到食品安全管理中，方便師生、方便我們的管理，這是我們在后續要著力提升我們高質量發展或者在食品安全中再上一個臺階，我覺得要在這三個方面上要下大力去做一下工作。

 陜西財經職業技術學院作為省級“雙高計劃”建設單位，近年來，學校高度重視食品安全工作，將食堂管理及食品安全工作作為黨政工作的重點內容，始終堅持將食品安全管理作為學校“一把手工程”來抓，學校主要負責人親自抓落實、親自抓監督，全面保證食堂管理科學、規范運行。

陜西財經職業技術學院 副院長 王勇：學校非常高度重視食品安全的一個工作，在食品安全這塊主要做了以下幾個方面：學校從屬地管理、學校主體管理等方面落實了食品安全總監的設置，落實了食品安全管理員。學校堅決落實校領導的陪餐制度，每一學期校領導班子的每一成員都要定期到食堂去和學生一塊就餐，去獲取學生對食堂相關工作的一些反饋，也了解食堂建設的相關建議。這一學期的暑假安排了將近100多萬元，用于食品安全方面的建設工作。這是近期呢，主要是各項舉措去落實“兩個責任”的落實。

 據了解，陜西財經職業技術學院現有1個教職工餐廳和5個學生餐廳，以社會化方式經營運行，總面積達8000余平方米。共設有53個風味檔口，31個大眾檔口，主食菜品340余種。食堂布局規范合理，設施設備先進齊全，實現了“明廚亮灶”全覆蓋，為全院15000余名師生員工提供餐飲保障服務。學院食堂先后被教育廳評為“高校標準化學生食堂”，學院被第二十屆中國食品安全大會授予“食品安全誠信單位”，學生就餐滿意率始終保持90%以上。

 學生B：我們一日三餐都是在我們學校就餐的，然后平時我們每次到下課或者放學時間，就來我們學校餐廳，隨著我們學校人越來越多，我們新開了我們學校的第四個餐廳，學校的就餐環境會越來越好。然后我們現在有民族餐廳，也照顧了很多少數民族的同學，所以我們幾乎所有同學都選擇在我們學校餐廳吃飯，這就是對我們學校餐廳很大的信任。

 學生C：我們這個新餐廳開業以后，我們那個后廚的衛生都可以看見，然后有平時校領導也會來，我們后廚檢查，隨時檢查衛生，然后我們都可以看到校領導跟我們一起就餐，然后新食堂的飯菜也比較符合我們的口味，隨著新食堂的開業我們都會選擇來新食堂吃。

陜西財經職業技術學院以“厚德育人”為指導思想，在嚴格落實食品安全“兩個責任”，完善食品安全管理工作機制的同時，著力強化校園餐飲文化建設，將食育健康作為餐飲文化的重要內容大力宣傳。通過一系列活動發揚學生的主人翁精神，讓其參與到食品安全的具體工作中。為廣大師生與學校之間搭起了一座食安橋，讓學生在吃的安心放心的過程中，體驗到學校底蘊深厚的校園文化。

(高級記者陳賢義 記者陳茜 惠慶蓮報道)  

中國食品安全報陜西記者站組稿