提起南宋名僧濟公，在江南一帶可謂家喻戶曉。相傳，聞名海內外的“無錫肉骨頭”與濟公有著一段不解之緣。

　　南宋時，無錫城里來了一位身穿袈裟，手持破蒲扇的游方和尚。他走到一家熟肉莊門口，向老板討錢。老板說：“剛開店門沒有錢，給你一塊肉吧!”于是，便拿了一塊熟肉遞給這個和尚。原來，這和尚就是濟公。吃完手中的肉后，濟公又向老板要，老板又給了一塊，濟公吃了后又要，老板不高興了，說：“肉都給你吃完了我明天賣什么呀!”

　　濟公接過話題答道：“賣肉骨頭嘛!”說著，就從破蒲扇上拉下幾根蒲莖，交給老板：“把這幾根蒲莖放在肉骨頭鍋里一起燉，我吃的肉，日后會加倍還給你的。”

　　老板聞言，半信半疑。翌日，老板如法炮制，鍋中肉骨頭竟然異香撲鼻，整個無錫古城都能聞到香氣。因此，這家肉莊便開始經營起肉骨頭生意來。后來，此法傳至民間，便成了無錫著名特產。