綏德縣位于榆林市東南部，素有“秦漢名邦”“天下名州”“西北旱碼頭”之美譽。近年來，綏德縣市場監管局堅持把食品安全工作作為推動縣域經濟社會高質量發展的基礎性工作，著力構建“共建共治共享”新型食品安全治理體系，持續開展食品小作坊、集中用餐單位和農村集體聚餐規范提升，落實黨委政府屬地責任和食品生產經營單位主體責任，牢牢守住食品安全底線。

 綏德縣市場監管局黨組書記、局長 馬曉江：我們綏德市場監管局，在黨委和政府的正確領導下，在日常食品安全監管中，深入推進食品安全“兩個責任”落實。將推動食品安全分層分級包保干部督導工作作為“一把手工程”，積極推進食品安全屬地管理、部門監管、企業主體三方責任相互銜接、同頻共振、融合發力。

綏德高級中學是一所直屬綏德縣教育局的全日制普通高級中學，學校從思想上高度重視食品安全，嚴格落實食品安全“兩個責任”和校長陪餐制，落實落細“日管控、周排查、月調度”制度，建立了完善的食品安全責任體系。加強對管理及從業人員的考核監督，定期對工作人員進行食品安全培訓，及時消除食品安全隱患。確保從食品采購、進貨查驗、食品儲存到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等每個環節都溯查有源。學校在加快智慧監管賦能的同時，還鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，形成了社會共治的制度，扎牢了校園食品安全的籬笆。

為進一步實現食品安全政企共建、各方共治、全民共享的目標，綏德縣市場監管局定期開展政府開放日活動，積極邀請縣人大代表和政協委員、企業代表、群眾代表到縣內的食品生產經營企業現場觀摩、交流、指導并獻言獻策。扎實開展農村集體聚餐專項治理，建立完善《綏德縣農村集體聚餐管理辦法》，由縣財政撥付專項資金，每名村級食品協管員每年補貼1200元。“橫向到邊、縱向到底”的縣、鎮、村三級食品安全網格化監管責任體系已經初見成效。

 綏德縣張家貶市場監管所工作人員 劉軍：每個村里有食品安全協管員，我們負責培訓，就是他這個協管員負責給我們報備誰家有這個紅白宴席，然后他先去現場去指導一下，有什么問題說一下，如果實在是人多，比如說超過200人，這個人數比較多，時間持續長，然后報告給我們，我們也會去現場去對這個廚師簡單的培訓一下，或者對現場的操作條件檢查指導一下。

據了解，綏德縣各村的紅白宴會一般都會提前三天由指定的食品安全員以消息的形式發于微信群里報備，然后填寫備案表送到鎮上進行審批備案。報備表主要涉及事主信息和家庭成員信息、食品安全承諾書、現場指導意見以及工作人員的健康證等內容，表格一式三份，政府、市場監管局及村里各留一份。以上精細化的舉措，大大降低了農村集體用餐的食品安全風險。

 綏德縣市場監管局黨組書記、局長 馬曉江：下一步我們重點工作打算，積極爭取縣財政支持，盡快籌建服務于南六縣的區域性食品檢驗檢測中心和裴家峁綜合農貿市場食品快檢實驗室，全面提升我縣食品檢驗檢測水平和農貿市場蔬菜水果快檢能力。持續圍繞“我為群眾辦實事”,聚焦“三個年”活動，積極開展食品生產經營企業硬件改造、軟件升級工程。以市場監管新氣象新作為，全面助力綏德經濟高質量發展。

綏德縣市場監管局牢牢聚焦食品安全工作目標，全力以赴做好市場監管各項工作任務。強化食品安全“兩個責任”落實舉措，扎實推進食品安全“四個最嚴”要求，積極開展食品小作坊硬件改造、軟件升級工程。進一步深化食品安全追溯體系建設，實現食品安全“全天候”監管，用創新機制推動食品安全工作提質增效。形成了政企共建、各方共治、全民共享的食品安全治理合力，進一步筑牢了縣域“食安墻”。

 (高級記者陳賢義 記者陳茜 惠慶蓮報道)  

      中國食品安全報陜西記者站組稿