茄子是常見的蔬菜之一，營養價值較高。 它與人們公認的營養價值較高的西紅柿相比，除維生素A及維生素C的含量較低外，其它維生素、脂肪、糖和鐵及磷都很接近。

冬天吃茄子有什么好處

消腫止痛：具有清熱止血，消腫止痛的功效。

防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

清熱解毒：用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

防癌

健康養生的關鍵就是減少癌癥的侵襲，因此，防癌成為了養生的重中之重！在茄子中含有一種物質叫龍葵堿。

這種物質是抑制消化系統產生腫瘤的有效物質。并且在茄子中還含有甲亢的一種無毒物質，這對于防治胃癌都有良好的效果。

茄子能巧治百病

巧治咳嗽

咳嗽可以說是一個老生常談的疾病了，對于一些咳嗽反復的病人也沒少去醫院就診，自己平時也去買了很多治療咳嗽的藥水以及一些消炎藥，但是藥也吃了，病也看了，咳嗽依舊，沒有好轉的跡象，這個問題困擾著很多人。

咳嗽雖然算不上什么大病，但是，長期咳嗽對于人們的健康可是有很大損害的，如果長期咳嗽得不到緩解，久而久之便會造成慢性支氣管炎，并且經�？人赃�會造成咽喉部會發生充血，還會導致產生咽炎的后果。

那么，如果你正在被咳嗽困擾，你不妨試試用茄子來治療久咳不好的癥狀，在吃茄子的時候很多人習慣性的會將茄子的秸桿扔掉。

其實這個看似沒有用的秸桿正是治療久咳的“法寶”.我們可以用適量的茄子秸洗干凈之后加上水用火進行煮熟之后服用，煮完之后鍋中會有很多茄子秸所煮熟之后的渣皮，我們可以用濾網將其過濾之后，只留熬出來的水進行服用，如果覺得味道不是很好。

治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

降血壓：茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

總結：大家現在相信茄子能治百病了吧，它的營養價值高，對于常見的一些小病，預防效果還是不錯的。