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暖你一冬 冬季養胃多喝湯
來源:綜合    更新時間:2017年01月18日    關注度:      【字體:

冬季,由于寒冷的刺激,人體的植物神經功能發生紊亂,胃腸蠕動的正常規律被擾亂,容易導致胃病復發。下面幾款美味靚湯對胃病患者有防治的作用。

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養胃湯一:山藥羊肉湯

材料:羊肉500克,懷山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,精鹽3克。

做法:將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再放入沸水沙鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破。把羊肉、懷山藥放入沙鍋內,加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛即成。

功效:羊肉本身具有良好的溫補作用,在羊肉湯中加塊山藥,不但能夠驅寒氣,還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效,同時還能養顏通便。

養胃湯二:胡椒豬肚湯

白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。

養胃湯三:瘦肉蘑菇湯

材料:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。

做法:將蘑菇、豬肉洗凈,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟后,加入花生油食鹽、味精調味即可?沙J。

功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護胃養胃之功效。

養胃湯四:花生芪棗牛腱湯

材料:牛腱肉600克,花生仁50克,北芪25克,紅棗12顆,蓮子25克,香油、鹽少許。

做法:把牛腱肉洗干凈后切成大塊,然后用開水燙煮,用冷水漂凈,瀝干。接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用溫水稍浸后淘洗干凈;紅棗剝去棗核,蓮子去掉蓮心。在煲內倒入3000毫升清水燒至水開,把用料放入,先用大火煲30分鐘,再用中火煲60分鐘,最后用小火煲90分鐘就可以了。煲好后,隔除藥渣,加入適量油、鹽后便可服用。

功效:這道菜的功效在于補氣益血,健脾養胃。牛腱肉含蛋白質、脂肪、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等,而花生也含有豐富的營養,對身體有益。

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