為持續鞏固提升國家衛生城市創建成果，一體推進全國文明城市創建、國家食品安全示范城市創建，連日來，陜西省安康市市場監管局持續開展國衛復審鞏固提升市場和食品安全專項整治。

此次專項整治，強化對中心城區各類市場、食品生產加工、經營銷售和餐飲服務各環節的監督檢查力度，集中整治食品安全突出問題和隱患。重點檢查農貿市場是否健全食品安全管理制度，履行入場銷售者登記、市場自查、信息公示、督促入場銷售者依法依規從事銷售活動；是否按頻次、批次要求認真開展農殘檢測，并及時更新公示檢測結果；活禽經營區域是否相對獨立、設施完善、隔離宰殺，是否落實定期休市和清洗、消毒制度，廢棄物處置及衛生管理是否規范；食品生產經營單位資質證照是否合法有效、公示規范；經營場所內外環境衛生是否整潔，設備布局和工藝流程是否合理，“三防”設施是否規范有效；從業人員是否保持良好個人衛生，做到規范加工操作；是否建立和保存進貨查驗、索證索票記錄臺賬，食品及食品原料是否存儲規范；餐廚垃圾是否日產日清，流向清楚，記錄完整；餐飲具清洗消毒保潔是否符合要求；是否落實文明餐桌、反食品浪費、全面禁止非法野生動物交易、長江禁捕等法律法規規定。

專項整治開展以來，安康市市場監管局持續對中心城區農貿市場、食品小作坊、餐飲單位開展暗訪督導檢查216家次，下發督辦單18期，發現并督促整改問題300余個。（中國食品安全報記者陳茜 通訊員李春暉）