陜西科技大學是我國西部地區唯一一所以輕工為特色的多科性大學，是陜西省“國內一流大學建設高校”，為國家建設和社會發展作出了重要貢獻。

走進陜科大沁園餐廳，一股清新明亮的感覺撲面而來。學校食堂考慮到各地區學生的飲食習慣，開設各類飲食窗口，有自助火鍋、特色面食、精美糕點、美味快餐等，還有許多窗口為學生提供川菜、粵菜、陜菜、淮揚菜等特色美食。價格更是十分親民，不到五元就能買到一份美味可口的面食。

陜科大為保障好學生的飲食安全，投入大量資金建設食堂后勤，并主動向學生公開，每一道菜的制作工程都公開透明，接受學生監督。后廚內飲食服務人員井然有序，地面環境一塵不染，沒有絲毫水漬，并且主打“飯里有愛，傳遞真情”的口號，全力做好食品安全保障工作。

讓人眼前一亮的是陜科大的恒溫庫，夏季溫度高，許多食品易壞，為了保證食品的新鮮度，后勤部門特別在食堂內建立了六個恒溫庫，并且計劃在今年暑期再建造數個恒溫庫，可見陜科大對學生食品安全的重視程度。走進恒溫庫內，疲憊全消，始終保持的“零度”成為四季中食品安全的底線之一。

除了恒溫庫，后勤部門專門設立了食品安全快檢室，由專業人士負責每日進購食品的安全檢查，用高科技手段保障學生的飲食安全。

在保障學生飲食安全工作的同時，飲食服務中心十分重視學生的體驗感與滿意度，食堂內設置有多處體重檢測機，方便學生進行體重管理。為了應對酷暑，飲食服務中心特別設置了水果撈窗口，為學生提供多樣的水果選擇，清涼可口，十分愜意。還設置了自助加熱臺與復秤臺，方便學生飲食，還做到了價格公開。

陜西科技大學高度重視校園食品安全，全面加強前置管理，防范與治理食品安全前端風險，系統性升級管理手段，學校下一步也將建設智慧食堂更加全面智能把控食品安全風險，實現對學校食堂的科學調控與智慧監管，充分提升校園食品安全水平，切實保障廣大師生“舌尖上”的安全。

（中國食品安全報高級記者 陳賢義 記者 惠慶蓮報道）