西北大學是全國重點大學，現為國家“雙一流”建設高校、國家“211工程”建設院校，教育部和陜西省共建高校。學�，F有太白校區、桃園校區、長安校區三個校區，總占地面積2360余畝。培養了大批才任天下的杰出人才，享有良好的學術聲譽和社會聲望。

西北大學玉蘭苑餐廳以�；ㄓ裉m命名，和玉蘭湖交相輝映，令人流連忘返。進入到玉蘭苑餐廳，只見餐廳桌明幾凈，環境優美，明廚亮灶的覆蓋率達到了100%。所有工作人員衣著整齊，精神抖擻，為學生提供優質、貼心服務。作為最受學生歡迎的食堂之一，玉蘭苑中餐西餐自助餐，以及全國各地的眾多風味小吃一應俱全，并且物美價廉。學生可以在環境優美的餐廳中學習和交流，同時享用咖啡、簡餐、飲品等餐品。

據了解，西北大學深入學習貫徹落實生態文明建設的重要講話精神，以創建“綠色學校”為契機，將育人和后勤服務工作結合，提倡綠色飲食、健康飲食、吃動平衡，讓學生在校不僅吃得好、吃得飽，更要吃得健康，吃得安全。

吃的健康不僅在于體重體型的控制，還有營養的科學搭配。為了提升餐廳的菜品花色和營養豐富，西北大學在學校食堂里開設了“營養小屋”，和校醫院合作，發展培養專業的營養師給學生搭配菜品，并定期組織交流，讓學生能夠學習更多的營養知識。

在學生食堂的后廚，我們可以看到后廚物品擺放整齊有序，所有的制度均上墻公示，工作記錄落實在冊并每日檢查，保潔用品也劃定的專門的區域上墻分類擺放，硬件設施上也更新使用了動態攔截系統，排煙速度快，凈化率高，保障了師生更好的就餐環境。

“綠色學校”、“綠色飲食”，本次西北大學的校園采訪讓人難忘，綠色學校創建是科教興國和可持續發展的具體體現，學校首先是一個傳播文化的特定的學習場所，是學生獲得知識、價值觀、行為養成的重要場所。西北大學全校上下高度重視校園食品安全，將食品安全和營養健康緊密結合，發揮著高校育人的重要作用，讓師生重視食品安全，重視營養健康，養成良好行為習慣，讓“綠色之風”，吹遍校園的每一個角落。

中國食品安全報高級記者 陳賢義 記者 惠慶蓮報道