當你是喜愛夜跑的健身達人，會被邀請共同設計符合當地口味、為場景量身打造的牛奶新品；當你是小眾音樂社群的一員，新產品信息推送能猜準喜好，瓶身上定制了你最喜歡的偶像；當你給孩子喝鮮奶，每一個瓶身二維碼，都連接著你關心的奶牛健康數據……在近期舉辦的“數說芯乳業·擁抱鮮未來”第七屆新鮮盛典上，數字化乳業的創新發展正在構畫一幅新乳業消費場景。
一貫引領乳業“新玩法”的新希望乳業，正式啟動了全面數字化戰略。這是新乳業繼產供銷一體化品牌企業、消費驅動全渠道產品+服務之后的數字化3.0升級。新乳業董事長席剛表示，進入移動互聯和未來智能時代，傳統的乳制品企業要解決發展的陣痛，必須去擁抱互聯科技和大數據技術。而數字化戰略的目標，是實現全場景的科技賦能。
未來已來
“在新的數字化時代里，消費者會產生一種‘只有想不到沒有做不到的感覺’。”“數說故事”創始人兼CEO徐亞波指出，5G、人工智能、混合現實、邊緣計算這四項新技術的發展和循環加強，使得企業有能力開始構建沉浸感。原來真實接觸消費者的物理企業，已經開始加入到智能世界；原來只是在線上玩的東西現在變成線下玩，企業必須更好地形成場景能力，推動與消費者的接觸交通。
這些技術的變化，將對消費者產生四個主要影響。一是消費者的人口統計學特征開始不那么重要，每個選擇都會記錄下來，形成更好的理解；二是目標消費群將進一步細分，真正走向目標消費者；三是消費者的即時滿足將走向提前滿足；四是體驗至上的時代降臨，沉浸式的場景體驗和參與式的購物越來越重要。
對于企業而言，必須內外兼修。一方面，是通過數字化流程做到用戶、產品服務和業務在線，實現感知、分析和行為智能；另一方面，企業要不停地打造數字化閉環，通過持續對消費者的認知，完成對需求的洞察和預測，提供個性化服務，把生產、制造、營銷、消費者應用每個環節串聯起來，讓整個生態企業協同更好地服務于消費者的新場景。
區域焦慮
在新乳業董事長席剛看來，數字化時代的到來，為從事低溫鮮奶業務的區域乳企提供了破除發展焦慮的可能。
席剛指出，區域乳品企業面臨著一些共同的焦慮。第一焦慮是流量，大品牌無論是知名度、美譽度還是消費者認知，都比小品牌有更多的優勢，在競爭中存在不同程度的蠶食；第二焦慮是產品被收割，大企業的品牌、渠道以及團隊執行力優勢都更強大，小企業做新品很快，但往往保不住初期的成功；第三焦慮則是在競爭過程中的渠道被擠出。
席剛認為，隨著移動互聯時代到來，區域乳企既有新挑戰，也面臨新的機遇。媒體越來越碎片化，平臺越來越多樣化，用戶分群和消費分層日益深化，沒有一個品牌可以強大到囊括所有市場，區域品牌用工匠精神打磨好產品，找到更加精準的人群，就能捕捉到更多的細分機會，在細分領域中跑出很多單項冠軍和隱形冠軍，贏得非常好的生存空間。
而要把握好這些機會，關鍵就在于數字化轉型。席剛表示，傳統企業之所以傳統，就是因為在基礎設施上投入不夠，面對新的方式、新的需求難以實現。因此，乳品企業要打破焦慮贏得未來，就必須推動數字化轉型，從基礎設施做起，推動供應鏈轉型更加柔性和高效，做好產品滿足用戶當下乃至預先的需求，由原來的B2B2C完全轉化為C2D2F，從用戶需求到精準大數據，再到工廠生產。這也是新乳業啟動數字化戰略，著力推動企業數字化轉型的重要原因。
數字為鮮
據悉，目前新乳業的線上微商城由有贊技術支持，開啟數字化戰略后，將打通線上線下全場景，概括為“1-654戰略”。亦即以1個新希望乳業數字生態圈為目標，聚焦6大業務環節重塑“人-貨-場”的有機互動，夯實包括財務管理、人力資本管理等在內的5種管理支撐，建設敏前臺、大中臺、穩后臺、云平臺4大技術平臺，共同實現新乳業的數字化轉型。
通過人工智能、物聯網、車聯網在牧場、生產端和物流端的全面應用，能夠全面掌握細節數據，迅速匹配小批量柔性生產，實現更精確的貨物匹配和全程保鮮。數字化指引下的財務、人力、管控、共享、大數據決策分析五大管理支撐體系，將進一步提升內部決策效率；敏前臺+大中臺+穩后臺+云平臺的新一代IT系統架構，賦予企業兼具穩定和敏捷的能力，從容把握數字化時代的新機遇；無數的數據匯聚，更打通消費者的碎片化需求、個性化場景和圈層，勾勒出更為精準的需求畫像。
“通過數字化戰略的實施，新乳業要讓將來每一瓶牛奶的誕生，背后都是來自包括牧場、生產端、物流端直至消費端全鏈條的數字化轉型支撐”。席剛表示，新乳業數字化戰略的目標，是實現全場景的科技賦能，以“極致新鮮”為改造目標，使用高標原奶，通過無縫冷鏈，實現無間斷生產，使全產業鏈具備安全可見、柔性生產、所得即所需的能力。推動乳企的數字化轉型，要改造和提升“新鮮生態圈”的每個鏈條，讓產品變得更具有競爭力，把乳業的科技“芯”片牢牢抓在手里，推動建設面向未來的智慧“芯”乳業。
在行業人士看來，新乳業的“數字化”與“鮮戰略”是高度融合的，面對洶涌而來的智慧時代，想要推進更加極致的“新鮮”，給予消費者更加鮮活的服務，擁抱數字化轉型是必由之路。盛典期間，行業協會和乳品企業代表共同見證了新乳業數字化戰略的啟動，并呼吁通過數字化轉型，將消費者的需求和溝通、產業鏈的資源優勢、企業的科技創新緊密結合在一起，全面提升民族乳業的“新鮮”競爭力，為中國奶業振興發揮力量。
